Острые куриные бедра

Любителям остренького посвящается. Запеченное бедро курицы в остром маринаде.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/42686/

Ингредиенты для "Острые куриные бедра"

Бедро куриное — 4 шт Вода — 80 мл Масло оливковое — 2-2,5 ст. л. Чеснок (пропущенный через пресс для чеснока) — 1-1,5 ч. л. Перец красный (сладкий, молотый) — 1/2 ч. л. Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л. Соус ("Чили" острый) — 1-1,5 ст. л. Петрушка (маленький пучок) — 1 пуч. Соль (по вкусу) Кориандр (опционально, по вкусу)

Рецепт "Острые куриные бедра"

Из воды, оливкового масла, соли, перца, соуса, кориандра, чеснока - сделать маринад. Соединить все ингредиенты и перемешать. Для любителей пищи "погорячее" количество специй и соуса можно варьировать в бОльшую сторону. Добавить в маринад мелко нарезанную петрушку. Подготовить куриные бедра к использованию. Промыть, обсушить тканевой салфеткой, срезать лишний жир и сделать надрезы ножом (для лучшего проникновение маринада). Соединить бедра и маринад и оставить на 1 час минимум, лучше на большее время. Маринованное мясо птицы выложить на противень или в огнеупорную форму, застеленную пищевым пергаментом. Полить оставшимся маринадом. Разогреть духовой шкаф, запекать бедра до готовности и золотистой корочки - 30-40 минут (170-180*С). Время запекания и температура духового шкафа варьируются в зависимости от типа вашей плиты. p. s. в рецепте указано "базовое" количество ингредиентов, в зависимости от вкусов количество перца и соуса можно варьировать.

Сохранить к себе: