Куриные ножки в мешочке (рецепт)

Мясо кур очень часто используется для приготовления различных блюд. Наиболее популярная часть курицы — это филе, но не стоит забывать и о других ее частях, например, голень и бедро, из которых можно приготовить оригинальные и вкусные блюда. В данном рецепте используется куриная голень, которая упакована в мешочек из слоеного теста, а начинкой служит картофельное пюре с добавлением грибов.

 

Приготовление рецепта Куриные ножки в мешочке:

1) Шампиньоны помыть и нарезать пластинками. 2) На сковороду вылить немного растительного масла, нагреть, выложить нарезанные грибы и немного обжарить, а в конце посолить и поперчить.
3) Картофель очистить, помыть, нарезать кусочками и отварить. Приготовить картофельное пюре, добавить сливочное масло и перемешать.
4) К картофельному пюре добавить поджаренные шампиньоны, перемешать. Также можно обжарить репчатый лук и отправить к пюре.
5) Куриную голень помыть, посыпать специями, посолить, перемешать и дать постоять 15 минут.
6) Затем голень нужно поджарить на сковороде до готовности, это займет около 25 минут.
7) Предварительно размороженное слоеное тесто разрезать на 5 больших квадратов и каждый немного раскатать. (15х15 см).
8) Из теста вырезать 5 маленьких квадратов (5х5 см).
9) На большой квадрат теста выложить маленький, это нужно для того, чтобы дно не прорвалось. Сверху выложить картофельное пюре с грибами, в которое вставить голень.
10) Тесто собрать к голени и обвязать ниткой.
11) Противень смазать маслом и выложить мешочки с голенью.
12) Разогреть духовку до 180 °С и запечь изделия. Время запекания зависит от размеров голени и количества теста. В среднем оно составит 30 минут. В конце запекания достать противень из духовки, смазать взбитым яйцом тесто и поставить выпекаться.

Ингредиенты для рецепта Куриные ножки в мешочке:

500 гр куриной голени (5 шт), 600 гр картофеля, 200 гр шампиньонов, 500 гр пресного слоеного теста, 1 зубок чеснока, 1 яйцо, сливочное масло, растительное масло, соль, специи.

Источник: http://www.pechenuka.ru/news/kurinye-nozhki-v-meshochke-recept/